Para estrenar mi espacio en la blogosfera de Thermomix® he elegido mi receta de gachas debido a la fecha en la que estamos.Las gachas es un postre dulce típico de Córdoba y se suelen comer para el día de Todos los Santos, 1 de noviembre.La receta que a mi más me gusta y suelo preparar en casa es la siguiente:

Ingredientes:

• 150 g de aceite de oliva.
• La piel de un limón.
• Dos cucharadas de matalauva
• 150 g de harina.
• Medio litro de agua.
• Medio litro de leche.
• 230 g de azúcar.
• Una cucharadita de sal.
• Una rama de canela.
• 50 g de licor de anís.
• Nueces o almendras para decorar.
• Y canela en polvo para decorar

Se echa al vaso el aceite y la piel de limón y se programa 3 minutos, 90º y velocidad 1.

Se añade la matalauva y se programa 2 minutos, 90º y velocidad 1.Cuando termine se puede colar.

Ponemos la mariposa y añadimos la harina para tostarla durante 3 minutos, 90º y velocidad 1.

A continuación echamos  el agua, la leche, el azúcar, la canela en rama y la sal y programamos 12 minutos, 90º y velocidad 2.

Cuando falte un minuto para terminar añadimos el licor de anís.

Servimos en cuencos o una fuente  y adornamos con nueces o almendras y cuando se enfien ponemos la canela en polvo por encima.

¡A disfrutar la receta!