Arroz negro con calamares!!

#Pastas y arroces 26 enero 2019


Bueno pues hoy como es Sabado os propongo un arroz riquisimo y diferente!!


Arroz negro con calamares, facil, rapido y buenisssimoo!!


Ingredientes:


2 dientes de ajo


70g de cebolla a trozos


80g aceite oliva virgen


500 g de calamares limpios y cortados


70g de tomate triturado


200g de arroz redondo 


700g de caldo de pescado muy caliente


2 sobres de tinta de calamar


1 cucharadita de sal


El proceso es muy rapido y sencillo


Ponemos el ajo, la cebolla y el aceite , troceamos 4s a vel.5 y sofreimos 5 min 120° vel 1.


Incorporamos  los calamares y rehogamos 8 min 120° velocidad cuchara.


Añadimos el arroz y el tomate rehogamos 3 min mas a la misma temperatura y velocidad del paso anterior. 


Agregamos el caldo de pescado muy caliente  programamos 4 min 100° giro inverso velocidad cuchara.


Y por ultimo ponemos la tinta de calamar disuelta en un poco de agua y la sal, programamos 10 min a la misma temperatura y velocidad que el paso anterior, terminado dejamos reposar 3-5 min ...


En 30 min podemos disfrutar de un exquisito arroz negro cremoso....


Buen provecho!!!