Añada al vaso 50 grs de azucar, tiras de piel de limon y naranja y pulverice 10 seg vel 10

Añada 350 grs de leche, 50 grs de levadura fresca, y ponga 2 min/37º/vel cuchara

Ponga 600 grs de harina, una pizca de sal y una cucharadita de canela y mezcle 20 seg/vel 6

Modo amasar o espiga durante 4 min

Ponga la masa en un bol y tapelo con un trapo hasta que doble su volumen

Moje un papel vegetal bajo el grifo y arrúguelo para darle forma al papel y coloquelo sobre un molde alargado tipo cake. Dibuje los cortes del grosor de las rebanadas en la masa una vez colocada en su molde y píntelo con la yema de huevo.

Introduzca el pan en el horno frío y póngalo en 200º durante 25 min. La masa crece mucho, quedando muy esponjoso. Si se dora mucho puede interrumpir horno para colocar sobrepuesto papel de aluminio y no siga dorándose, aunque si cociéndose la masa.

Una ver termine el horno, saquelo, desmoldelo sobre una rejilla para enfriarlo. ¡¡Ya tenemos la base para hacer unas exquisitas torrijas!!