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Mi nombre es María Aguilera y soy agente comercial de Thermomix® . Este es mi blog, en el que os compartiré recetas, trucos y novedades.
Para cualquier información o duda, contácta conmigo. Estaré encantada de ayudarte.
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COCIDO (CON JUDIAS VERDES, PATATA Y ZANAHORIAS)
19 March 2023
Tiempo de preparación 01:30:00 mins
Ración para 6 personas
Os traigo una receta tradicional, fácil, rápida y por supuesto saludable. Ideal para obtener caldo para sopas o base de otras comidas como un plato completo como puede ser un plato de cocido. ¿Quién dice que el cocido en Thermomix® no se puede hacer? Os animo a probarlo y escribidme si os ha gustado o no.
Ingredientes
- 20 g de arroz
- 25 g de garbanzos secos
- 1 zanahoria en trozos
- 1/2 puerro en trozos
- 1/2 hoja de apio en trozos
- 1 tomate de pera por la mitad
- 250 g de pollo
- 1 hueso o taco de jamón
- 1 hueso blanco de canilla
- 1 trozo pequeño de tocino
- sal
- 2500 g de agua
- 1 kg de garbanzos cocidos
- Patatas, zanahorias y judías verdes (opcional)
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos el arroz y los garbanzos secos y molemos 30 seg/vel 10
2 Paso
Incorporamos al vaso la zanahoria, puerro, apio y tomate junto a 500 grs de agua. Troceamos 10 seg/ vel 5
3 Paso
Introducimos el cestillo y ponemos el pollo, jamón, hueso y tocino. Agregamos agua hasta la marca máx.. del vaso. Colocamos la tapadera y situamos el recipiente varoma encima, y echamos los garbanzos previamente escurridos, repartidos también en la bandeja varoma. Programamos 40 min/Varoma/vel 1
4 Paso
Utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo y colamos el caldo en un recipiente y añadimos los garbanzos. Volvemos a introducir el cestillo (con los huesos y el pollo) en el vaso y llenamos de agua de nuevo hasta el máx.. Volvemos a programar 45 min/120º/vel 1
5 Paso
Utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo y colamos el caldo de nuevo en el recipiente. Mezclamos y servimos caliente
En el recipiente Varoma podemos añadir judías verdes, patatas en trozos, zanahoria. Además de variar la cantidad de garbanzos según las raciones que queramos sacar.
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19 March 2023
