Rosquilletas
#Masas, panes y repostería 09 septiembre 2012
Ingredientes:30g de aceite de oliva100g de agua25g de levadura prensada fresca230g de harina de fuerza5g de sal( y más para espolvorear)Preparación:1.Ponga en el vaso el aceite y el agua. Programar 2 min/37º/vel.22.Agrege la levadura y mezcle 5seg/vel 3.3.Incorporar la harina y la sal.Amase 3 min/vel.espiga. Deje reposar hasta que doble el volumen.4.Precaliente el horno a 150º5.Coja porciones de masa de 5gr y deles forma de bastón sobre la mesa o con las manos. Colóquelos sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Pulverice con agua y espolvoree con sal. Hornee durante 30 min sin aire hasta estar dorados.Deje enfriar sobre rejilla.