Petit Suisse de Chocolate
#Postres y dulces 17 octubre 2012
INGREDIENTES:3 hojas de gelatina150g de chocolate negro o fondant200g de leche entera200g de nata100g de queso de untar tipo Philadelphia65g de queso tipo Burgos75g de azúcar blancaPREPARACIÓN:1.Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.2.Introducir en el vaso el chocolate y la leche. Calentar 6 minutos, 90º, velo 2.3.Escurrir la gelatina e incorporar al vaso y mezclar 30 segundos en velocidad 3.4.Añadir los quesos, la nata y el azúcar, mezclar 30 segundos en velocidad 3.5.Repartir en moldes o vasitos. Dejar enfriar en la nevera durante varias horas antes de probarlos.