Pastel de Verduras con Thermomix®
#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 marzo 2015

- Ponga en el vaso el calabacín y trocee 2sg/vl 4. Retire del vaso y reserve.
- Trocee la zanahoria 2 sg / vl 5. Reserve con el calabacín.
- Ponga el puerro en el vaso y trocee 4 sg / vl 5.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el aceite y la mantequilla y sofría 5 min / 120º / vl 1.
- Incorpore las verduras reservadas y rehogue 12 min / 120º / vl 1. Retire la mariposa y vierta el contenido del vaso en el cestillos para escurrirlo.
- Ponga en el vaso los huevos, la nata, la sal, la pimienta y mezcle 15 sg / vl 3.
- Añada las verduras del cestillo y mezcle con la espátula. Vierta en un molde de cake desechable de aluminio (de 1 litro de capacidad), tápelo con su tapa cerrando los bordes, fórrelo con film transparente y luego tápelo con papel de aluminio. Coloque encima dos o tres hojas de papel absorbente de cocina. Aclare el vaso.
- Vierta el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el molde. Tape el Varoma y programe 45 min / Varoma / vl 2. Retire el Varoma y deje templar el pastel. Desmolde en una bandeja y sirva templado o frío.