Thermomix® Córdoba

Manuela Heredia Garcia

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Colgaré recetas variadas: repostería, guisos, masas, etc.
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Colgaré recetas variadas: repostería, guisos, masas, etc.

Ensalada de Patata con Salmón y Aguacate

02 octubre 2012
02 octubre 2012
Ingredientes para 6 raciones: 1000g de agua 2 huevos 2 patatas peladas y cortadas en dados 200g de salmón fresco sin piel ni espinas (previamente congelado) El zumo de un limón 1 cebolleta tierna 50g de vinagre 1 cucharadita de sal 120g de aceite de oliva virgen extra 100-120g de salmón ahumado cortado en trozos 1 lechuga picada 1 Tarro de huevas de salmón para decorar Preparación: 1. Ponga el agua el vaso el agua y programe 8 min/Varoma/ vel 1. 2. Introduzca el cestillo con los huevos y sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Programar 25min/Varoma/vel 1.Retire el Varoma y el cestillo con los huevos y déjelos enfriar. Vacíe el vaso. 3. Mientras tanto, ponga un bol el salmón fresco con el zumo de limón. Deje marinar durante 30 minutos. 4. Pele los huevos y píquelos en el vaso 2seg/ vel 4.Retire a una ensaladera y reserve. 5. Ponga en el vaso la cebolleta, el vinagre, la sal y el aceite y programe 4 seg/ vel 5. Reserve. 6. Agregue a la ensaladera las patatas, el salmón marinado, el salmón ahumado y el aguacate. Vierta el contenido del vaso y mezcle bien. 7. Utilice un aro para presentar la ensalada. Ponga primero una capa de lechuga picada y encima la ensaladilla presionando un poco para que quede con la forma del aro. Corone con una cucharadita de huevas. Retire el aro y sirva. *Yo no encontré huevas de salmón y las puse de lumpo. MANUELA - 627 74 30 15
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