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Ajos Confitados
23 April 2017 ¿Cuándo se recolectan los Ajos?Se recolectan de 4 a 5 meses de la siembra esto será por junio cuando ya los tallos estén bien secos para su almacenamiento.¿Cómo se almacenan?Lo normal es en ristras, simplemente se hace un trenzado con la rama (bien seca) y a continuación se cuelgan en un sitio seco y sin humedad.Confitarlos es otra forma de conservarlos, además de agilizarnos una receta porque están a mitad de su punto de elaboración.Ingredientes
Solicita demostración - 500 gr de ajos pelados
- 500 gr de aceite virgen extra