Thermomix® Córdoba

Mª Emilia Lopez Vergara

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Pertenezco a la delegación de Córdoba. Soy jefa de equipo. Mi nombre es Emilia López Vergara. Aquí aparecerán recetas, sugerencias y trucos para optimizar el uso de Thermomix® . Estare encantada de poderos acompañar para mejor conocimiento de la máquina. Para ello podeis poneros en contacto conmigo.
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Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate

18 marzo 2015
18 marzo 2015
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[gallery] Este bizcocho lo suelo preparar para celebrar los cumpleaños de la familia. Es muy fácil de elaborar y el resultado espectacular. La combinación de la naranja y el chocolate me encanta. Os lo recomiendo. Ingredientes: Bizcocho 250g de azúcar 1 naranja de zumo lavada y en cuartos 2 yemas 1 huevo 100g de aceite de girasol 1 yogur natural 220g de harina 1 sobre de levadura química 1 pellizco de sal Relleno y cobertura 50g de aceite de girasol 300g de chocolate fondant en trozos 40-50g de chocolate blanco PREPARACIÓN Bizcocho 1 Precaliente el horno a 180ºC. 2 Ponga en el vaso el azúcar, la naranja, las yemas y el huevo. Programe 2 min/50ºC/vel 4. 3 Añada el aceite y el yogur y mezcle 10 seg/vel 3. 4 Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 6 seg/ vel 4. Termine de mezclar con la espátula. 5 Vierta la mitad de la preparación en una bandeja de horno (aprox. 28x38 cm) forrada con papel de hornear y hornee durante 15-20 minutos. Pepita el procedimiento con la masa restante. Deje enfriar los bizcochos. Relleno y cobertura 6 En el vaso limpio y seco, ponga el aceite y programe 4 min/80ºC/vel 1. 7 Programe 30 seg/vel 1 y vaya agregando el chocolate fondant por el bocal. 8 Triture 1 min/vel progresiva 5-10 hasta que quede una crema homogénea. 9 Despegue el papel de horno de la plancha de bizcocho y colóquela sobre una superficie plana donde pueda cortarla, con la parte que estaba pegada al papel hacia arriba. Vierta la mitad del chocolate sobre el bizcocho y extiéndalo con una espátula. Retire el papel de la otra plancha de bizcocho y colóquelo sobre el otro con la parte que estaba pegada al papel puesta hacia abajo. Cubra con el resto de chocolate. 10 Coloque el chocolate blanco dentro de una manga pastelera desechable y fúndalo en el microondas programando tramos cortos de tiempo para que no se queme. Corte la manga de modo que quede un orificio pequeño y haga unas rayas sobre el chocolate negro. Deje enfriar.

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18 marzo 2015