Tarta Helada De Nata Con Praliné De Almendras

#Postres y dulces 23 agosto 2015

Tarta Helada De Nata Con Praliné De Almendras

Ha sido el regalo dulce y perfecto de este verano.

Un poco de azúcar, nata, almendras y galletas  para agasajar a nuestros familiares y amigos.

Esta fácil y bonita tarta la podrás hacer en un momento con tu Thermomix® .®

 

INGRDIENTES

150g de azúcar

100g de almendras crudas sin piel

75g de galletas María o Napolitanas.

500g de nata para montar muy fría

370g de leche condensada

 

PREPARACIIÓN

  1. Ponga el azúcar en una satén con el zumo de medio limón. Caliente y mueva hasta que se haya fundido y adquiera un color  dorado .Añada las almendras, deje que caramelicen y vierta sobre papel de hornear o una lámina de silicona. Deje enfriar.

  2. Ponga en el vaso el praliné de almendras en trozos y trocee 3 seg /vel 5. Retire del vaso y reserve.

  3. Ponga  las galletas en el vaso y triture 10 seg /vel 7.Vierta en un molde desmontable de 20 cm. Con el dorso de una cuchara, reparta la galleta triturada por la base del molde y reserve.


  4. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga la nata y programe en vel 3.5 sin programar tiempo, hasta que  esté semimontada (tiene que quedar cremosa).

  5. Con la espátula, baje la nata hacia el fondo del vaso. Incorpore la leche condensada y mezcle 5 seg /vel 2.5. Vierta la mitad de la nata en el molde reservado, reparta el praliné de almendras reservado y cubra con el resto de la nata. Introduzca el molde en el congelador durante aprox. 4 horas .Desmolde la tarta, corte en porciones y sirva.


Esta tarta se corta muy bien con un cuchillo remojado unos segundos en agua bien caliente.

Puede decorarse con frutos del bosque.

Receta extraída de la colección "Postres para celebrar" disponible en www.mithermomix.es.