Sepia al Ajillo

#Postres y dulces 27 octubre 2012

Sepia al Ajillo


Ingredientes:

4 dientes de ajo
5 ramitas de perejil fresco limpio y seco ( solo la hojas)
50g de aceite de oliva
1 kg de sepia troceada
Sal

Preparación:

1.Vierta en el vaso los ajos y el perejil. Programar 5 seg/ vel 5.Con la espátula baje la trituración hacia el fondo del vaso.
2.Añada el aceite y sofría 5 min/Varoma/vel 1.
3.Añada la sepia y la sal y sofría 20 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.

Sugerencia:

Secar la sepia con papel de cocina para quitar la humedad de haberla lavado.
Se puede hacer con choco que es más sabroso.