VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 septiembre 2012

Estas verduras me han parecido fantásticas.El escabeche es muy suave y se conservan muy bien.PRUEBALAS.MARAVILLOOOOOSSO. VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix® VERDURAS ESCABECHADAS.INGREDIENTES:100 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA200 GRS. CEBOLLA CORTADA EN GAJOS3 DIENTES DE AJO CON PIEL1 ZANAHORIA CORTADA EN RODAJAS3 HOJAS DE LAUREL2 CUCHARADITAS DE PIMIENTA NEGRA EN GRANO150 GRS. VINAGRE100 GRS. VINO BLANCO100 GRS. AGUASAL3/4 RAMILLETES DE BROCOLI3/4 RAMILLETES DE COLIFLOR1 PIMIENTO ROJO CORTADO EN TIRAS1 BERENJENA PEQUEÑA CON PIEL CORTADA EN TROZOS1 CALABACIN PEQUEÑO CON PIEL CORTADO EN BASTONES4 CHAMPIÑONES PEQUEÑOS ENTEROS1 PUERRO CORTADO EN RODAJAS DE 3/4 CMS.PREPARACION:1.- Pon en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y la zanahoria. Programa 7 minutos/100º/vel. cuchara y giro a la izquierda.2.- Añade el laurel, la pimienta, el vinagre, el vino, el agua y la sal. Introduce el cestillo dentro del vaso con el brocoli, la colifor y el pimiento.Situa el varoma sobre el vaso con la berenjena, el champiñón, el puerro y el calabacín.  Programa  20min.//varoma/giro izq./velocidad cuchara.3.- Acabado el tiempo lo mezclas todo en un gran bol (CON MUCHO CUIDADO) y lo conservas en un tarro hermetico o bote de cristal.Lo cierras bien y lo dejas enfriar. Estará mejor si lo empiezas a consumir a partir del día siguiente.VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix® VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix® VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix® VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix® VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix® VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix®  NOTAS: Lo conservas en el frasco y en el frigo. Te servirá para acompañar en las ensaladas de brotes de lechuga, o con arroz, pasta, legumbres cocidas. etc.MUY BUENAS ESTAS VERDURAS, MUY SANO EL PLATO QUE PODEMOS CREAR CON ELLAS Y MUY BARATO PORQUE SON DE TEMPORADA Y A NUESTRO GUSTO Y BOLSILLO.Si necesitas ayuda con esta receta o quieres solicitar una demostración puedes ponerte en contacto conmigo haciendo click aquí.  VERDURAS ESCABECHADAS con Thermomix® VIRGINIA