SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®

#Sopas y cremas 31 octubre 2012

Hace ya años que hago esta sopita y está muy buena.

Esta vez he aprovechado para hacer al vapor más verdura , pero podéis hacer lo que queráis aprovechando el tiempo y el VAROMA.
HAY QUE OPTIMIZAR.

SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®
SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR

INGREDIENTES:

1 MANOJO DE ESPARRAGOS VERDES (lavalos bien y le quitas la parte dura y la reservas muy bien lavada también)

2 DIENTES DE AJO GRANDES

600 GRS. PATATAS PELADAS Y CHASCADAS EN TROZOS GRANDES

2 PASTILLAS DE CALDO CASERO DE POLLO O CARNE (Libro imprescindible pag. 48)

1 LITRO DE AGUA

50 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA+ 200 GRS. AGUA (para el final)
PREPARACION:

1.- Pon el agua en el vaso y añade la parte dura de los espárragos, la que solemos tirar, que esté muy bien lavada). tritura en vel. 8 durante 30 segundos.

2.- Programa 12 minutos a temp. 100º vel.1 Cuando termine lo colamos muy bien y lavamos el vaso que no queden restos. (tirar lo triturado que hemos colado).

3.- Vuelve a poner el liquido en el vaso junto con los ajos, las pastillas de caldo. las patatas. Programa 30 minutos temp. varoma y vel.1.

4.- Pon el recipiente Varoma con la verdura que hayas decidido preparar y la parte tierna de los espárragos entera.(en mis fotos no se ven porque los puse después)5.- Cuando termine añades los 200 grs. agua al vaso y el aceite. Mezclas con la espátula y listo para comer.
LOS ESPARRAGOS LOS PUEDES TOMAR CON MAYONESA, HUEVO DURO PICADO ETC.

SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®

SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®

SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®

SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®

SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®

SOPA DE PATATAS CON ESPARRAGOS AL VAPOR con Thermomix®

Si necesitas ayuda con esta receta o quieres solicitar una demostración puedes ponerte en contacto conmigo haciendo click aquí.

Virginia