Magdalenas de nata con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 02 septiembre 2018



INGREDIENTES: 


350 de Harina


250 de Azúcar


250 de girasol


100 de nata


1 sobre de levadura quimica tipo Royal


4 huevos


Ralladura de 1 limón


PREPARACION:


1 .- Ponga el azucar y la piel de limon en el vaso y triture durante 10 seg. /vel.10.


2.- Remueva bien con la espatula para que se despegue del fondo y ponga la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y programe 7 minutos/ 37º/ Vel. 3.


3.- Bata otros 6 minutos misma velocidad ahora SIN temperatura,


4.- Añadir la nata y el aceite programe 3 min/Vel 2. Retire la mariposa.


5.- Añada la harina y levadura remueva con la espátula. Programe 5 seg/vel.6 y , vuelva a remover con la espátula. Deje reposar en el frigorifico al menos 10 min.


6.- Precaliente el horno a 250 º y mientras ponga las  capsulas de papel de magdalenas dentro de un molde de 12 magdalenas (lo haremos en dos tandas). Llenar hasta 3/4 de su capacidad. 


7.- Espolvoree por encima con azúcar y deje reposar unos 10min mientras se termina de calentar el horno. 


8.- Meta las magdalenas bajando horno a  210º ( hay que estar pendientes para que no se quemen) calor arriba y abajo pero siempre controlando tu horno porque todos no calientan con la misma intensidad. Tiempo 12/15 minutos. Sacar y repetir con la otra tanda. 


Dejar enfriar sobre una rejilla y ya estan listas para comer!!!.