LECHE RIZADA CON Thermomix®

#Bebidas 10 agosto 2021




INGREDIENTES.



1 LITRO DE LECHE


220 GRS. AZUCAR


CANELA EN RAMA


PIEL DE 1 LIMON SIN NADA DE PARTE BLANCA


30 GRS. DE ARROZ


CANELA MOLIDA



PREPARACION.



Pon la leche en el vaso, añade el azucar, Coloca el cestillo e introduce en éste la canela en rama, el arroz, y la piel de limon. programa 15min/vel. 1/90º.


Saca el cestillo y desecha lo que pusimos dentro (VER NOTA).


Deja atemperar la leche y congelala en cubitos.


Cuando este congelada y quieras prepararte una leche rizada solo tienes que triturarla vel progresiva 5-10 hasta que quede cremosa a nuestro gusto.


Sirve inmediatamente espolvoreada con canela molida.


NOTA: el palo de canela puede tener mas de un uso. Yo lo enjuago bien bajo el grifo y lo dejo en un vasito secando. Cuando repito gachas o leches merengadas o arroz con leche lo vuelvo a utilizar. Te puede servir dos o tres veces al menos. Es una pena tirarlo con un solo uso si se trata de un buen palo de canela pues tiene mucho sabor y aroma aún.