Dulce de leche con Thermomix®

#Postres y dulces 16 septiembre 2018



INGREDIENTES: 


1 litro de leche entera a temperatura ambiente


130 g de azúcar blanquilla


120 g de azúcar moreno


200 g de nata (35% de materia grasa) a temperatura ambiente


1/2 cucharadita de bicarbonato


PREPARACION: 


1.- Ponga todos los ingredientes  en el vaso y coloque el cestillo sobre la tapa en vez del cubilete. Programe 50 min/Varoma/vel 5.


1.- Vierta el dulce de leche rápidamente en un tarro de cristal y deje enfriar al menos 2 horas.


Hay que tener precaución porque quema bastante.


Lo podemos utilizar para elaborar tartas y postres. como acompañamiento de frutas o el cafe o... simplemente comerlo a cucharadas !!! Esta buenisimo.


Fuente: Repostería y Pastelería II