Ingredientes

1 lata de berberechos al natural (en conserva)

200 g de espárragos blancos (en conserva) escurridos

100 g de mayonesa

15 g de aceite de oliva virgen extra

1 pellizco de pimienta molida

2 cucharadas de cebollino fresco picado

Preparación

Cuele los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol. Reserve también el líquido.

Ponga en el vaso los espárragos, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos. Inicie Triturar /1 min. Reparta la crema en vasitos y distribuya encima los berberechos y el cebollino picado. Sirva regados con aceite de oliva virgen extra.