Hoy os traigo un espectáculo para los amantes de la nata, TARTA COMADRE ò en este caso también le podríamos llamar ""tarta de nata “” ,""explosión de canela “”... no sé, CÓMO LA LLAMARÍAS????? .

Esta receta es inspiración mía de la fantástica tarta de nata portuguesa aunque con mis cantidades tiempos etc ... 

Espero la hagáis tal cual os la paso y después me contéis.para cualquier duda recuerda que

TE LLAMO GRATIS!!

Comenzamos..!!!!!!!!

!INGREDIENTES;

BASE:

•Un paquete de galletas

•3 cucharadas de canela molida

•80 de mantequilla.

Relleno:

•Un litro de Nata ( 35%materia grasa) muy fría 

•Una lata pequeña de leche condensada 

•un sobre de cuajada .

PREPARACIÓN:

1- añade al vaso los ingredientes de la base y tritura 10 segundos a velocidad 5.

2- echa la mezcla en un molde desmoldarle de 26cm, aplasta hasta cubrir toda la base y que quede compacto.

3- calienta en el microondas la leche condensada 30 segundos y reserva.

4-sin fregar el vaso ponga la mariposa , añade la nata y sin programar tiempo gira el selector de velocidad a 3,5 para que empiece a montar.

Nota: la textura que deseamos es una crema que al coger con la cuchara no caiga de golpe . Puedes parar la máquina tantas veces como quieras e ir comprobando que está en el punto de crema.

Mientras monta un poco añade el sobre de cuajada a la leche condensada y ve moviéndolo para que esté bien mezclado antes de añadirlo al vaso.

5- una vez que tenemos la nata en el punto deseado añade rápidamente la mezcla de leche condensada y cuajada sin parar la máquina por el vocal y para el Thermomix® rápidamente .

utensilio: molde desmoldarle de 24/26 centímetros, mariposa, espátula.

SUGERENCIAS: asegúrate que el vaso y la nata estén bien fríos.

para enfriar el vaso rápidamente hecha un cubito de hielo pica a velocidad 7/8 unos segundos ,con una servilleta de papel retira el hielo picado. Así tendrás el vaso perfecto para montar Nara.