Bienvenidos a mi blog ,mi nombre es Sara Recio soy Experta y Team Leader de Thermomix® en Córdoba.
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UNETE A MI EQUIPO DE EXPERT@S y descubre todo lo que yo y Thermomix® puede hacer por ti.
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Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 18 personas
PAN PARA TORRIJAS CON Thermomix®
Siempre se ha dicho que para realizar una buena receta se tiene que tener una buena base , pues bien , te presento el Mejor Pan para Torrijas , que quizás hayas probado.
Aromatizado con piel de limón , naranja y canela junto con harina es la mejor base de unas ricas torrijas.
Esta receta es de elaboración propia tras una adaptación de un gran artesana de las Torrijas.
La comparto para que a la vez se comparta y llegue a muchos hogares para que puedan desgustar una gran receta.
1. Poner en el vaso el azúcar , las tiras de limón y naranja y pulverizar 10s velocidad 10.
2. Echar la leche y la levadura , colocamos la tapa. 2 min / 37*/ velocidad?
3.Ponemos 300gr de harina , una pizca de sal y canela en polvo. Mezclamos 20s/ velocidad 6 progresivamente así nuestro vaso permanecerá más limpio.
4. Introducimos el resto de harina y amasamos durante 4 min / velocidad espiga.
Una vez realizada la masa dejar reposar fuera del Thermomix® en un bol o papel vegetal hasta que doble su volumen.
Seguidamente se estira y le vamos dando forma alargada , le realizamos unos cortes a lo ancho , tipo rebanadas pero sin llegar hasta abajo de la masa, los cortes de un dedo de grosor , así dejamos marcadas las rebanadas.
Una vez fermentado , lo pincelamos con yema de huevo y agua (para una mayor facilidad de pintado) y lo llevamos al horno durante 25 min(en función de cada horno).
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A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
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