Thermomix® Córdoba

Pilar Polonio Lopez

Agente Comercial de Thermomix®

Desde mi blog deseo transmitir la pasion por la cocina con recetas mias y de mis clientes qué día a día comparten con migo sus recetas y sus platos. Con Thermomix® hacemos tu vida mucho más fácil.Descubre Thermomix® con Demostraciones virtuales, sin moverte de casa. Si deseas más información no dudes en preguntar! Te informo sin compromiso.

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Pescado en salsa verde @TM6

17 September 2022

Tiempo de preparación 00:45:00 mins

Ración para 0 personas

17 September 2022
Categoría:

Os presento esta receta que desde que empecé a trabajar con Thermomix® me tiene enamorada por lo versátil que es, ya que puedes usar varios tipos de pescado por su sencillez, por su sabor y porque gusta a pequeños y mayores

Ingredientes

  • 4 ajos
  • 100 g de aceite de oliva
  • 200 g de vino blanco
  • 500 g de patatas peladas y cortadas en rodajas
  • Una cucharada de maicena y perejil fresco
  • 4 o 6 lomos de pescado ( rosada,bacalao,merluza, etc)
  • 300 g de gambas frescas peladas
  • 300-400 g de almejas

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso los ajos el aceite de oliva y trocee 5 seg/vel  5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo. Sofría  7 min/120ºC/ vel 1.

2 Paso

Ponemos en el vaso  el vino blanco. Introduzca  el cestillo con las patatas peladas y cortadas en rodajas. Colocamos la tapa y ponemos las almejas en el recipiente Varoma y el pescado en la Bandeja Varoma. Tapamos y lo colocamos  en su posición y programé 25min/ Varoma/ velocidad 3.

3 Paso

Abrimos la tapa del Varoma hacia el lado opuesto a nosotros para no quemarse y ponemos las gambas al rededor del pescado. Tapamos y programé  5 min/ Varoma / vel 2.


4 Paso

Retiramos el Varoma, sacamos el cestillo con la espátula y ponemos en una fuente las patatas, el pescado y por último las almejas. Ponemos la maicena y el perejil en el vaso con la salsa que nos quedó. Trituramos 7seg/ vel10.  Cocinamos la salsa para que espese 6 min/ 100ºC/ vel 1. Riegue con la salsa y a disfrutar.

Podemos cambiar la patata por calabacín en rodajas y así poder incorporarla a una dieta baja él calorías.<br />

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17 September 2022