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TORTITAS CON Thermomix®
11 junio 2017
"Los fines de semana en mi casa se desayuna un dia Tortitas y otro Crepes, según elijan mis hijas. Incluso en el verano Cordobés se siguen haciendo. Ya se ha convertido en una costumbre, os dejo la receta."
INGREDIENTES:
50 gr de mantequilla y algo mas para cocinar las tortitas
300 gr de leche
2 huevos
30 gr de azúcar
200 gr de harina
1 cucharada de levadura química en polvo (15 gr)
½ cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
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- Ponga en el vaso la mantequilla y derrita 2 min/70ºC/ vel 1
- añada la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura química y la sal y mezcle 10 seg/vel 5.
- Para hacer las tortitas, caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 min o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 min más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Vaya repitiendo esta operación con el resto de la masa. Sirvalas calientes.
11 junio 2017