SALSA DE QUESO CHEDDAR CON Thermomix®

#Huevos y quesos 01 febrero 2017

SALSA DE QUESO CHEDDAR CON Thermomix®

Esta es una receta que a mi me gusta mucho como tapeito, es muy sencilla y fácil de hacer, espero que os guste. (no soy una fotógrafa experta pero prometo que intentare mejorar las fotos)

INGREDIENTES:

300 gr de queso cheddar

25 gr de mantequilla

15 gr de harina

200 gr de leche entera

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

10-20 gr de chiles jalapeños en conserva (cortados en rodajas)

 

PREPARACIÓN:

  1. Ponga el queso en el vaso y ralle 5 seg/ vel. 10. Retire a un bol y reserve.

  2. Ponga en el vaso la mantequilla y la harina. Rehogue 2 min/120ºC/ vel 1.

  3. Añada la leche y la pimienta y programe 4 min/100ºC/vel 3.

  4. Añada el queso cheddar rallado y mezcle 2 min/90ºC/vel 3. Sirva en un bol decorado con las rodajas de jalapeños (en mi caso yo no le he puesto las rodajas de jalapeños pero porque no me gustan, os recomiendo que los pongáis)