Thermomix® Córdoba

Monica Rodriguez Gomez

Hola bienvenid@s a mi  blog Thermomix® . Aqui podreis encontrar recetas, trucos y solicitar demostraciones personalizadas. Dejame enseñarte el mundo Thermomix® .......te enganchara.

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ARROZ CALDOSO CON Thermomix®

25 agosto 2017
25 agosto 2017
Categoría:
"En mi casa el arroz es un plato que gusta mucho, mi madre es toda una experta, de hecho, a dia de hoy , no he comido nunca una paella tan rica como la de mi madre ( y no es amor de madre) pero el caso es que mi madre está en Granada y yo vivo en Cordoba, y no puede hacerme el arroz. Con Thermomix® he descubierto una variedad inmensa de recetas de arroz amarillo (como lo llama mi hija) y para mi sorpresa muchas de ellas me han gustado, u na de ellas es esta que me sorprendió por lo simple de la receta y por lo buena que esta. Espero que os guste." INGREDIENTES: 4 dientes de ajo 100gr de cebolla 30-50gr de aceite de oliva 200gr de pechuga de pollo en trozos 250gr de tomate triturado 1 cucharadita de azucar 150gr de vino blanco 160gr de arroz de grano redondo 50gr de pimiento morrón en trozos 700gr de caldo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de pimenton 1 cucharadita de colorante alimenticio 3-4 hebras de azafran   PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso los ajos y la cebolla y trocee 4 seg/vel 4.
  2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pollo y rehogue 5 min/120ºC/vel cuchara.
  3. Añada el tomate triturado y el azúcar y programe 10 min/120ºC/vel 1.
  4. Agregue el vino blanco y sin poner el cubilete para favorecer la evaporación programe 5 min/100ºC/vel 1.
  5. Añada el arroz, el pimiento morrón, el caldo, la sal, la pimienta, el pimentón, el colorante y el azafrán y deje cocer 15 min/100ºC/giro inverso/vel cuchara.
  6. Retire del vaso, deje reposar unos minutos y sirva.
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25 agosto 2017