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BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE (SIN GLUTEN) CON Thermomix®
05 June 2017"Esta receta también es sin gluten, seguimos con la semana sin gluten en Córdoba, espero que os guste"
INGREDIENTES:
150 gr de chocolate fondant en trozos (min. 50% de cacao)
200 gr de galleas sin gluten tipo maría
2 cucharadita de levadura química en polvo
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
75 gr de azúcar
3 huevos
PREPARACIÓN:
- Precaliente el horno a 180ºC. Unte con mantequilla el interior de un molde de corona.
- Ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.
- Ponga las galletas sin gluten en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.
- Añada la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcle 15 seg/vel 7.
- Incorpore el chocolate reservado, mezcle bien con la espátula y vierta en el molde reservado.
- Hornee durante 30 min (180ºC). Retire del horno y deje templar. Corte en porciones y sirva.