Cuantas veces te has parado a mirar los ingredientes de las galletas que compras en los supermercados ? Si lo haces, te darás cuenta de la cantidad de azúcares, grasas saturadas, colorantes, estabilizantes, etc....

Con lo fácil que te lo pone tu Thermomix® !!!!!, podrás preparar estas deliciosas cookies , totalmente artesanas, sin colorantes ni conservantes. Lo mejor para la merienda de los peques y de los mayores porque están riquísimas y " Es difícil no caer en la tentación". Te dejo la receta y ya me dirás si llevo razón.

Ingredientes

130 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

150 g de azúcar moreno

1 huevo

200 g de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química en polvo

70 g de caramelos duros de azúcar y mantequilla (tipo Werther's Original®) cada uno en 4 trozos

100 g de pepitas de chocolate negro 

o bien 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos (1 cm)

1 cucharadita de sal en escamas

Inf. nutricional

por 1 unidad

Calorías 329 kJ / 78 kcal

Proteína 0.9 g

Carbohidratos 9.9 g

Grasa 4 g

Grasas saturadas 2.3 g

Fibra 0.5 g

Sodio 24.2 mg

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.


2. Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar. Mezcle 1 min/vel 3.


3. Incorpore un huevo y mezcle 30 seg/vel 3.


4. Añada la harina y la levadura. Mezcle 30 seg/vel 4.


5. Incorpore los caramelos y las pepitas de chocolate y mezcle 20 seg//vel 4. Retire a un bol, termine de mezclar con la espátula. Con una cucharita, coja porciones de masa del tamaño de una nuez (aprox. 20 g), póngalas en las bandejas, separadas entre ellas 5 cm y espolvoréelas con la sal en escamas.


6. Hornee en 2 tandas de aprox. 15-20 minutos (180°C). Deje enfriar y sirva o reserve en una lata o en un recipiente hermético.

Nos vemos pronto en otro post, mientras INTENTA SER FELIZ !!!!!!!