MASA DE CHURROS CON Thermomix®

INGREDIENTES:

250GR Agua

1 cucharadita de sal

300gr de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato o 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

-Calentamos el agua con la sal 3 minutos, 37 grados velocidad 1

-Pesamos la harina y el bicaronato en un bol y reservamos.

-Ponemos la maquina en marcha en velocidad 4 y por el vocal vamos añadiendo la mezcla de la harina con el bicarbonato con el Thermomix® en marcha una vez echada la harina subimos a velociad 5 durante 20 segundos para terminar de mezclar la masa.

-sacar la masa del vaso y poner en una manga pastelera y dejar fermentar de 15 a 30 minutos, mientras tanto calentar el aceite para freir.

SUGERENCIAS:

Para que los churros salgan perfectos calentar el aceite bastante y después bajarlo a temperatura media y echar la masa.

En mi caso, le pongo bicarbonato en vez de levadura porque así quedan mas huecos por dentro pero esto es opcional. 

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