Buenas, hoy os traigo una receta tradicional y muy buena recomendada por una cliente muy especial gracias Puri y a su mama, y a su abuela. 

INGREDIENTES:

-3 paquetes de galletas cuadradas

-Licor de coñac

* Crema de vainilla:

-500gr de leche

-2 huevos

-50gr de maicena

-1 cucharadita de vainilla liquida

-100 gr de azucar

* Crema de chocolate:

-500gr de leche

-2 huevos

-75gr azucar

-70gr de cacao en polvo 

-30gr maicena

-30gr de mantequilla

Cobertura:

-150gr de nata

-150gr de chocolate fondant

*Baño de galletas:

-300gr de leche

-100gr de cafe

-30 gr de coñac

PREPARACIÓN:

*Crema de vainilla: poner la mariposa, añadir todos los ingredientes al vaso y programar 12 minutos 90º velocidad 2 y retirar en un bol cubierta con un film transperente para no crear sequedad.

*Crema de chocolate: poner la mariposa, añadir todos los ingredientes al vaso y programar 12 min 90º velocidad 2. Retirar en un bol y tapar tb con film transparente para que no se cree sequedad.

Empezamos con el montaje, se pone en un bol la leche, el café soluble y coñac y se va remojando galleta por galleta y se colocan en una fuente cuadrada, una vez la capa de galletas puesta se pone encima una capa de crema de vainilla y encima otra capa de galletas, la siguiente capa de la crema de chocolate y asi sucesisvamente hasta termirar con las capas deseadas. Seguidamente comenzamos con la cobertura.

*Cobetura: añadir los ingedientes y programar 3 minutos 50º velocidad 2. Añadir inmediatamente encima de la tarta y decorar al gusto. Dejar enfriar y meter en el frigorífico aproximadamente 3 horas y listo para servir.

Espero que os guste mucho esta receta y de ser asi dale un like.