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TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA
24 April 2024
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
El día que conocí a mi amiga Carmen, ella estaba trabajando en una panadería con sus dulces y su bollería. Nos estaba atendiendo a varios clientes, con la gracia que le caracteriza, mientras nos contaba sus cosas, nos confesó que era bollera. De entre los clientes que allí había uno dijo que era muy goloso, otro que el era dulcero... por lo que me vi en la obligación de confesar también, diciendo que yo era tortillera.
Creo, que no hay mejor plato que una buena tortilla de patatas. Tenemos muchísima suerte porque las patatas y los huevos son asequibles y combinan con casi todo.
Ingredientes
- 5-6 HUEVOS
- 1 LITRO DE AGUA
- 600 GR. DE PATATAS
- 250 GR. DE CEBOLLA
- 180 GR. DE ACEITE
- SAL
Pasos de la receta
1 Paso
Poner los huevos en el vaso, programa 6 seg. Vel. 4
Reservar los huevos en un bol.
2 Paso
Pon en el vaso el agua y las patatas peladas y cortadas en cuartos.
Programar 6 seg. Vel. 4
Vaciar el agua y dejar escurrir las patatas en el castillo.
3 Paso
Poner la cebolla y el aceite, programar 6 seg. Vel. 4
4 Paso
Bajamos los ingredientes con ayuda de la espátula.
Introducir el castillo con la patata.
Poner el cubilete.
Programar 35 min. 100cº Vel. Cuchara
5 Paso
Retirar el castillo a un bol para escurrir.
Echar la cebolla y el aceite por encima de la patata y una vez escurrido.
6 Paso
Ponerlo en el bol con el huevo, sal y mezclar.
7 Paso
Poner una sartén con un poco de aceite sobrante.
Cuando esté caliente ponemos la mezcla y cuajamos.
Podemos poner juntos a la cebolla pimientos, berenjenas,etc.
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24 April 2024
