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Thermomix® Córdoba

Manuela Vega Jimenez

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ANGULAS DE POBRES CON Thermomix®

03 March 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

03 March 2024

Angulas de pobres con Thermomix® .


Esta receta esta inspirada en mi madre y mi hermana.


Estando mi madre en casa de mi hermana un día que iba a preparar este plato abrió mi hermana un paquete de fideuá y lo puso en la mesa, le puso un plato al lado, un rotulador y mi madre que estaba sentada junto a esa mesa ya con indicio de memoria senil, le pregunto a mi hermana que es lo que vas a hacer? Y mi hermana en broma le dijo: pintarle ojos a los fideuá.


a partir de ese día se quedó con este nombre ANGULAS DE POBRES

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Ingredientes

  • 1 cayena
  • 3 dientes de ajo
  • 400 gr. de fideuá
  • 200 gr. gambas peladas
  • 800 gr. de agua
  • 1 cucharadita de sal
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Utensilios Thermomix

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Pasos de la receta

1 Paso
Agregar los ajos 3 seg/vel 4
2 Paso
Ponga el aceite y la cayena y sofría 3 min/Varoma/vel 1.
3 Paso
Agregamos las gambas y programa Alta Temperatura.
4 Paso

Incorpore el agua y la sal, caliente 3 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

5 Paso

Añada el fideuá y remueva con la espátula. Programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vuelque en una fuente y sirva

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Con las cabezas de las gambas podemos hacer un fumé pincha este enlace https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55649

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