Thermomix® Córdoba

Manuela Heredia Garcia

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Colgaré recetas variadas: repostería, guisos, masas, etc.
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Sopa de verduras y Jamón con Huevos Poché

10 septiembre 2012
10 septiembre 2012
Categoría:
Para 4 raciones: • 1 – 2 dientes de ajo • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra • 100 gramos de jamón serrano troceado • 1 calabacín con piel troceado • 1 puerro cortado en rodajas • 1 zanahoria troceada • 1 tomate • 1 cebolla • 4 champiñones • 700 gramos de agua • ½ cucharadita de sal • 4 huevos Preparación: 1. Ponga en el vaso los ajos y trocee 5 segundos, velocidad 7. Baje con la espátula los trozos de ajo hacia las cuchillas. 2. Agregue el aceite y el jamón. Sofría 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retire el sofrito de jamón y ajos. 3. Sin lavar el vaso, ponga las verduras y los champiñones cortados en trozos grandes y trocee 5 segundos, velocidad 4. 4. Añada el agua, la sal y el sofrito reservado. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 5. Mientras tanto, prepare los huevos. Corte un cuadrado de film transparente y pincélelo con aceite. Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque 1 huevo dentro, espolvoréelo con sal y cierre el saquito con una tirita de film transparente o con una banda elástica. Repita la operación con los huevos restantes y colóquelos en la bandeja Varoma. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sirva la sopa con los huevos pochés. Sugerencia Puede añadir más agua si le gusta más líquida o quiere más cantidad.
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10 septiembre 2012