Hola hoy vamos a preparar una spa de pescado os apetece????

Es un plato más bien para épocas de frío pero hsy que les gusta en todo tiempo, espero que sea de su agado

Ingredientes :

100 gr de gambas

100 gr de almejas 

200 gr de merluza

1 pimiento verde 

1 medio pimentón rojo

3 ajos 

1cebolla

1 tomate

Peleamos las gambas reservamos los cuerpos y las pieles y cabezas ,las ponemos en el vaso del Thermomix®   con 500 gr de agua 8minutos velocidad 5 100grdos

Después se cuela el fume  y se reserva ponemos la merluza y almejas en el cestillo con 1000 gr de agua y ponemos a hervir durante 10 minutos /velocidad 3/100grdos

Sacamos la merluza y almejas se desmenuza la merluza y se reserva con las almejas con el vaso vacío ponemos los ajos y la cebolla picamos con velocidad 5/ 2 seg ponemos 30gr de ACEITE sonreír 8minutos/v2 /100grad 

Una vez refrito ponemos los pimientos y tomate freír durante 10 minutos a 100grados velocidad 1

Triturar el refrito y poner el fume de las gambas la merluza  desmenuzada,las almejas pimienta sal u a cucharadita , azafrán  y calentar antes de poner los fideos una vez que ponga los fideos cocinar según las i strucciones del paquete ya que cada pasta es distinta