Crema de Brócoli,Coliflor y Zanahoria

#Dietas trituradas 20 noviembre 2018


¿No os pasa a veces que se os quedan verduras en el frigorífico sueltas que no sabes q hacer con ellas?


Hoy para cenar quería algo calentito y he aprovechado para utilizar esas verduras que tenía.


Ingredientes: 


1 puerro ( solo la parte blanca)


1 cebolla mediana


1 diente de ajo


1 zanahoria mediana


150 g coliflor


250 g de Brócoli 


10 g de aceite de oliva


350 g de agua


Pasos:


1) metemos en el vaso la zanahoria, el puerro, el diente de ajo, la cebolla y el aceite y picamos 5 sg/velocidad 5


2) sofreímos 8'/VAROMA/velocidad 1


3) insertamos la mitad del Brócoli y la coliflor y los picamos 4sg/velocidad 5


4) volvemos a sofreír 5'/VAROMA/velocidad 1 


5) añadimos 300g de agua, un toque de sal y el cestillos con el brócoli restante. 25'/VAROMA/velocidad 1


6) añadimos el resto de agua y trituramos 1'/velocidad 10


Volcamos la sopa y acompañamos con los brócolis del cestillo.