Ensalada con rollitos de salmón y guacamole.

#Verduras, hortalizas y ensaladas 31 mayo 2014

Buenas, empezamos con esta receta sencillita para empezar el mes de junio.Esta ensalada ligerita es ideal para servir como entrante.Es muy saludable gracias a las propiedades del aguacate ( fuente de vitaminas E, A, C, D B1, B2 y B3, minerales (magnesio y potasio), hidratos de carbono, fibra y agua)INGREDIENTES:

  • Tomates cherry.
  • 1 bolsa de ensalada 4 estaciones.
  • Alcaparras.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 100 g. de salmón ahumado.
Para el guacamole:
  • 1 aguacate maduros.
  • ½ cebolleta
  • 1 tomate
  • zumo de limón
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra.
Ensalada con rollitos de salmón y guacamole.Comparto con vosotros esta receta de la web de TODARECETA.Saludos