Thermomix® Córdoba

Guadalupe Marcelo Delgado

Hola, soy Guadalupe Marcelo, jefa de equipo de Thermomix® . Os quiero dar la bienvenida a mi blog. En el compartiremos recetas, dudas y sugerencias. Saludos.
Hola, soy Guadalupe Marcelo, jefa de equipo de Thermomix® . Os quiero dar la bienvenida a mi blog. En el compartiremos recetas, dudas y sugerencias. Saludos.

Receta de Carrilleras al pimentón con verduras

28 septiembre 2014
28 septiembre 2014
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Buenas tardes usuarios/as de Thermomix® , os dejo las ultima receta que hemos hecho con la TM5. Se trata de la Carrilleras al pimentón con verduras: Ingredientes para 6 personas: 10 dientes de ajo sin pelar 120 gr de aceite de oliva virgen  extra 1000 gr de verduras (calabacines, zanahorias y patatas) 1200 gr de carrileras de cerdo 1 cucharada de orégano 1 cucharada de comino 1 cucharada de pimentón dulce 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 8 granos de pimienta negra 250 gr de vino blanco 600 gr de agua sal Preparación: Paso 1: Aplaste los dientes de ajo con la hoja del cuchillo y póngalos en el vaso junto con el aceite. Sofría 10 min/Temp. Varoma/vel 1. Paso 2: Corte las patatas, calabacines y zanahorias en rodajas y colóquelas en recipiente Varoma. Tape y reserve. Paso 3: Añada la carrillera, el orégano, los cominos, el pimentón, el laurel, el tomillo y la pimienta. Sofría 5 min/Temp. 100ºc/giro a la izquierda/vel cuchara. Paso 4: Incorpore el vino y programe 2 min/Temp. Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Paso 5: Agregue el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las verduras y programe 45 min/Temp. Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Paso 6: Retire el Varoma y vuelva a programar 15 min/Temp. Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Sirva la carne con las verduras.   Está exquisito, espero que os guste esta receta, un saludo. (Esta receta podéis encontrarla en el libro "100 recetas económicas" de Thermomix® )

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28 septiembre 2014