Tortitas de Masa con Thermomix®

#Postres y dulces 01 febrero 2015

 Tortitas de MasaTortitas de Masa con Thermomix®

Ingredientes:

350g. de Agua

1 Cucharadita rasa de bizcarbonato

2 cucharaditas de sal

25g. de aceite de oliva Virgen

650g. de Harina de Fuerza.

Preparación: Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix® y cerramos, programamos 1,30 minutos a 37º, vel. 1 , luego añadimos el bicarbonato, la harina, la sal y el aceite. cerramos con el cubilete y mezclamos 15 sg. a vel.. 6 , por ultimo se amasa 3 min. sin cubilete para que respire la masa.

Ponemos una sartén  con abundante aceite al fuego para que se vaya calentando.

Terminada la masa vaciamos en una superficie de trabajo con harina, estiramos con un rodillo y dejamos un grosor de unos 4 milímetros mas o menos, cortamos cuadraditos de 6x6 aproximadamente, cuando este el aceite bien caliente, los freímos.

En mi casa nos gustan mucho, acompañados de chocolate a la taza. Espero que os gusten.