PANECILLOS INTEGRALES CON DIP DE CACAHUETE CON THERMOMIX®

Panecillos integrales con nueces y muesli con Dip de mantequilla de cacahuete con yogur con Themomix®

Panecillos integrales con nueces

Ingredientes

1. Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 1.
2. Añada las nueces, la harina integral, el azúcar, la sal y el aceite. Mezcle 15 seg/vel 6 y amase 2 min/. Retire la masa del vaso.
3. Ponga el muesli en un plato hondo. Divida la masa en 16 porciones de aprox. 60 g cada una. Forme con cada porción una bola y después barritas. Pincele con agua cada barrita y rebócelas en el muesli. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
4. Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bandeja, ponga el termostato del horno a 220ºC y hornee durante 25 minutos. Retire del horno y deje templar antes de servir.

Utensilios útiles

horno, bandeja de horno, papel de hornear, pincel de cocina

Información nutricional por 1 unidad

Calorías 758 kJ /181 kcal // Proteína 546.4 g // Carbohidratos 25.2 g // Grasa 6.6 g // Fibra 3.8 g

Dip de mantequilla de cacahuete con yogur

Ingredientes

125 g de cacahuetes crudos sin sal pelados

1 pellizco de sal

250 g de yogur natural

1 cucharada de miel natural (opcional)

fruta fresca variada (en gajos, trozos o bastones)

Información nutricional por 1 ración

Calorías 686 kJ / 164 kcal // Proteína 7 g // Carbohidratos 8.2 g // Grasa 11.5 g

Grasas saturadas 2.6 g / /Fibra 2.4 g // Sodio 168.3 mg

Preparación

1. Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese los cacahuetes. Reserve.
2. Ponga los cacahuetes en una bandeja de horno y tuéstelos en el horno (180°C) durante 15 minutos. Retire del horno, cámbielos de bandeja y deje enfriar (aprox. 15-20 minutos).
3. Ponga los cacahuetes tostados en el vaso, añada la sal y triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje los cacahuetes hacia el fondo del vaso y triture 20 seg/vel 7. Vuelva a bajar los ingredientes con la espátula y triture nuevamente 20 seg/vel 5. Compruebe que ha quedado con textura cremosa, de no ser así, triture unos segundos más.
4. Añada el yogur y la miel y mezcle 30 seg/vel 3. Retire a un bol y sirva con la fruta.

Utensilios útiles

horno, bandejas de horno

Sugerencias y trucos

Puede untar en rebanadas de pan tostado y poner fruta en láminas finas.

Puede hornear los cacahuetes con antelación y reservar en un recipiente hermético (una vez fríos).