Arroz con calamares en su tinta versión expres con Thermomix®

#Pastas y arroces 11 septiembre 2020



Como dice el título, esta es una receta EXPRES. En apenas 25 minutos vas a obtener una receta de arroz con solo 2 latas de calamares en su tinta y otros ingredientes que todos tenemos por casa. Asi que te cuento como.


Ingredientes:


70 g de cebolla


2 dientes de ajo


2 ramitas de perejil fresco


70 g de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)


2 latas de calamares en su tinta (aprox. 120 g)


60 g vino blanco


300 g de arroz redondo


1 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta


1/4 de cúrcuma o colorante


800 g de caldo de pescado


1 cucharada perejil fresco.


Preparación:



  • Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1. (TM31 5 min/Varoma/vel 1)

  • Añada los calamares con su tinta y el vino blanco. Programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para que evapore el alcohol.

  • Incorpore el arroz, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Programe 2 min/100°C/giro inverso/vel 1.

  • Vierta el caldo y programe 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente, extiendalo con la espatula, espolvoree con oerejil picado y sirva.


A disfrutar de este magnífico plato. Si te ha gustado la receta dale un LIKE.


Fuente: Cookidoo.