Ensalada templada de pollo y uvas...para quitarse el sombrero

#Verduras, hortalizas y ensaladas 29 octubre 2017

Si alguien me pregunta por una ensalada con la que sorprender en una comida de esas de "traje" (que no sabéis cuáles son ese  tipo de comidas???... pues aquellas en las que: yo traje salmorejo, yo traje el postre... y tu? Pues yo traje una carne en salsa etc...) sin duda una de mis favoritas es esta ensalada :



ENSALADA TEMPLADA DE POLLO Y UVAS CON ARÁNDANOS SECOS Y SÉSAMO 


Es muy rápida de hacer y además puedes dejarla hecha con antelación para montarla en el último momento.


La encontraréis en el libro " Sorprende a tus invitados ". Yo sorprendí en más de una ocasión a mi amiga Ana con esta ensalada hasta que me dijo un día  " chica, y si cambiamos el pollo por el bacalao que ya mismo estamos poniendo huevos?" Jajajajaja y así fue como comenzó mi aventura en el mundo de las ensaladas con Thermomix® .


Los ingredientes son estos:


60gr aceite de oliva virgen extra 


2 dientes de ajo


2-3 filetes de muslo deshuesados y sin piel cortados en tiras


40gr caramelo líquido 


50gr pasas ( yo pongo arándanos rojos secos )


20gr vinagre de manzana 


150gr uvas rojas sin semillas cortadas por la mitad


Una bolsa de brotes verdes o canónigos 


Sal


Pimienta y Sésamo para decorar 


PREPARACIÓN 


Ponemos en el vaso los ajos y el aceite y troceamos 3"/vel5. Sofreimos 6'/120°/vel1.


Añadimos el pollo,sal, pimienta, caramelo líquido,arándanos y el vinagre de manzana y programamos 7'/120°/giro inverso/vel1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. 


Mientras colocamos los brotes verdes en nuestra ensaladera y vamos cortando las uvas a la mitad.  


Una vez terminado el tiempo del pollo lo volcamos encima de la ensalada, le ponemos las uvas y espolvoreamos las semillas de Sésamo. 


Disfrutad de ella...es increíble la mezcla de sabores.


Lo bueno de esta receta es lo que antes os he comentado, que podéis tenerla preparada con antelación  ya que teniendo el pollo hecho sólo tendríais que darle un golpe de micro y montar la ensalada a la hora de servirla


Recordad: si quieres  ver lo que Thermomix® puede hacer por ti no dudes en pedir una demo, pincha en el botón "te llamo gratis".


Un saludo!!!!