Blog de ANA MARIA ESCRIBANO REYES

Solomillo con cebolla, arándanos y PX

#Carnes y aves 20 abril 2018

Solomillo con cebolla, arándanos y PX

Por Ana Maria Escribano Reyes | Córdoba

Hablando una tarde con una clienta me comentó que su plato favorito era el Solomillo al Pedro Ximénez, pero que no estaba segura de que saliera igual de bueno que en su olla. ¡Bonita cosa me dijo! Conociéndome como me conozco, la reté a que en nuestr...

Menú para un día de Vigilia

#Cocción en varoma 04 marzo 2018

Menú para un día de Vigilia

Por Ana Maria Escribano Reyes | Córdoba

Ahora que estamos inmersos en plena Cuaresma es verdad que muchas personas me piden hacer menús para los días de Vigilia. Así que he decidido crear un post por semana de Cuaresma con este tipo de recetas.Uno de ellos además de rápido y rico es típico...

Pizza de Berenjena... otra manera de disfrutarla

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 febrero 2018

Pizza de Berenjena... otra manera de disfrutarla

Por Ana Maria Escribano Reyes | Córdoba

No cabe duda que una de las comidas favoritas de nuestros hijos es la Pizza... pero... os atrevéis a intentar hacerla con berenjena?Es otra manera de comer hortalizas y por supuesto yo os doy esta idea pero vosotr@s podéis crear la vuestra. Ingr...

#Legumbres y platos de cuchara 10 febrero 2018

Con H... de Habichuelas

Por Ana Maria Escribano Reyes | Córdoba

Jamás he preparado en casa tantos guisos como ahora, desde que tengo mi Thermomix® . Y destaco, de entre todos ellos, uno en especial... las habichuelas con verduras y chorizo ( sé que no suena muy Hipocalórico pero de vez en cuando hay que darle gusto...

Con H... de Habichuelas