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Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, soy Susana Fernández y resido en Posadas. Hace poco más de un año que tuve la gran suerte de em...

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Carrillada de cerdo en salsa

Os gusta la carrillera de cerdo ??

Carrillada de cerdo en salsaLa receta que comparto a continuación con vosotr@s es la que llevo haciendo durante años, incluso antes de ser cliente y posteriormente comercial thermomix.

 

INGREDIENTES;

*1,5KG CARRILLERA DE CERDO

*0,60gr, DE ACEITE

*6 DIENTES DE AJO

*150 gr. DE ALMENDRAS FRITAS

*UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE

*150 gr, DE VINO BLANCO

*DOS CUCHARADAS DE SAL

*DOS CUCHARADAS DE TOMATE FRITO

*250 gr. DE AGUA

PREPARACIÓN;

1. SAZONAR LA CARRILLERA CON LA SAL Y EL PIMENTÓN ( 30 minutos antes de cocinarla)

2. INCORPORAMOS AL VASO EL ACEITE Y LOS .AJOS PROGRAMAMOS ( 6 seg. Vel.6) .

3. SIN QUITAR EL CUBILETE PROGRAMAMOS 6 minutos , 120 temperatura ,vel. 1

4. AÑADIR LAS ALMENDRAS Y TRITURAR ( 10 seg. Vel. 7)

5. INCORPORAMOS LA CARRILLERA , VINO , TOMATE, , AGUA Y PROGRAMAMOS ( 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 con giro inverso activado).

6. COMPROBAR QUE ESTÉ TIERNA Y SI NO ES ASÍ PROGRAMAR 5 MINUTOS, VAROMA, VELOCIDAD 1 GIRO INVERSO.

 

SUGERENCIAS;

podéis aprovechar mientras se cocina para poner unos vasitos de arroz blanco ( la medida sería una parte del vasito de arroz, tres de agua , unos granitos de sal )  en el Varoma para acompañar ,unas patatas o tallarines de verduras.

 

ESPERO LA HAGÁIS Y DISFRUTÉIS.

 


 

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