TORTITAS CON Thermomix®

#General 11 junio 2017

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"Los fines de semana en mi casa se desayuna un dia Tortitas y otro Crepes, según elijan mis hijas. Incluso en el verano Cordobés se siguen haciendo. Ya se ha convertido en una costumbre, os dejo la receta."

 

INGREDIENTES:

50 gr de mantequilla y algo mas para cocinar las tortitas

300 gr de leche

2 huevos

30 gr de azúcar

200 gr de harina

1 cucharada de levadura química  en polvo (15 gr)

½ cucharadita de sal

 

PREPARACIÓN:

  1. Ponga en el vaso la mantequilla y derrita 2 min/70ºC/ vel 1

  2. añada la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura química y la sal y mezcle 10 seg/vel 5.

  3. Para hacer las tortitas, caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 min o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 min más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Vaya repitiendo esta operación con el resto de la masa. Sirvalas calientes.