Naranjas Confitadas con Thermomix®

#Postres y dulces 08 marzo 2015

Naranjas Confitadas con Thermomix®

 

Es el mejor tiempo de la naranja. Aprovecha para hacer mermeladas y confítarla. Una vez confitada la puedes hacer bastoncitos y cubrirla con cobertura de chocolate o si prefieres dejarlas con su forma original cubre solo la mitad con chocolate. Para mi gusto, el  chocolate negro es el que mejor contrasta con el dulzor de la naranja. En el relleno de  bizcochos o tartas de chocolate puedes poner pequeños trocitos y es muy agradable. Admite muy bien el congelado porque no quedan duras y las puedes utilizar en el momento. Si decides congelar hazlo sobre papel vegetal.

 

INGREDIENTES

600 gr. de agua

600 gr de azúcar

2 -3 naranjas de zumo (700 gr) cortadas en rodajas finas con piel.

 

PREPARACIÓN

1 Ponga el agua y el azúcar en el vaso. Introduzca el cestillo con las rodajas de naranja y  programe 30 min/Varoma/veloc 2.

2 Introduzca la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Deje escurrir y enfriar la naranja durante 15-20 minutos.

3 Introduzca de nuevo el cestillo con las rodajas de naranja en el vaso y programe 30 min/Varoma/vel 2.

Deje templar y extienda las rodajas de naranja en una bandeja. Reserve el almíbar sobrante para regar bizcochos y tartas.

Guarde las rodajas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta su consumo.

Esta receta es de Thermomix®  Magazine