Bienvenid@s a mi blog, soy Encarni Perez, agente comercial de Thermomix® de Cordoba.
Comenzamos a cocinar¡¡¡
Pero como no, con Thermomix® que nos hace la cocina más fácil, rápida, sana y creativa sin esfuerzo.
Encantada de estar aquí con vosotr@s, aprenderemos a usarla a diario, os enseñare trucos de cocina.
No dudéis en contactar conmigo, Estare encantada de resolver dudas.
Sigue mi blog para estar al día de mis mejores recetas.
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Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Hoy hacemos un arroz que hace tiempo me explicó como se hacia una cocinera china en su restaurante. Le hice algun cambio y me quedo riquísimo, en ese tiempo yo no tenía Thermomix® y ahora me daba pereza hacerlo, porque teniendo mi Thermomix® todo lo hago mucho más rápido y sin poner casi nada por medio. Espero que os guste.
Ponemos en el vaso la cebolla, zanahoria y 50 gramos de aceite, troceamos 4 segundos velocidad 5, sofreímos 7 minutos 120 grados, velocidad cuchara.
Añadimos las gambas y el jamón york, 4 minutos, 120 grados, velocidad cuchara.
Incorporamos los palitos de cangrejo, el atún y una cucharadita de sal, 2 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso ponemos los ajos, 25 gramos de aceite, introducimos el cepillo y pesamos el arroz, sacamos el cestillo y lo pasamos por agua para que el arroz suelte el almidón, lo ponemos en el vaso y añadimos 900 gramos de agua. 16 minutos, 100°, velocidad 4.
Cuando falten 2 minutos para terminar, cogemos una sartén con 2 cucharadas de aceite, batimos los huevos con una cucharadita de sal, hacemos una tortilla y antes de que cuaje vaciamos el arroz encima y mezclamos todo troceando la tortilla con una paleta.
Hacemos un hueco en el centro, y vaciamos lo reservado en el bol, mezclamos todo muy bien. Emplatamos y listo para servir.
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