Bienvenid@s a mi blog, soy Encarni Perez, agente comercial de Thermomix® de Cordoba.
Comenzamos a cocinar¡¡¡
Pero como no, con Thermomix® que nos hace la cocina más fácil, rápida, sana y creativa sin esfuerzo.
Encantada de estar aquí con vosotr@s, aprenderemos a usarla a diario, os enseñare trucos de cocina.
No dudéis en contactar conmigo, Estare encantada de resolver dudas.
Sigue mi blog para estar al día de mis mejores recetas.
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Sopaipas o Tortitas de Masa con Thermomix®
Ingredientes:
350g. de Agua
1 Cucharadita rasa de bizcarbonato o una cucharadita de levadura química.
2 cucharaditas de sal
25g. de aceite de oliva Virgen
650g. de Harina de Fuerza.
Preparación:
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix® y cerramos, programamos 1,30 minutos a 37º, vel. 1 , luego añadimos el bicarbonato, la harina, la sal y el aceite. cerramos con el cubilete y mezclamos 15 sg. a vel.. 6 , por ultimo se amasa 3 min. sin cubilete para que respire la masa.
Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego para que se vaya calentando.
Terminada la masa vaciamos en una superficie de trabajo con harina, estiramos con un rodillo y dejamos un grosor de unos 4 milímetros mas o menos, cortamos cuadraditos de 6x6 aproximadamente, cuando este el aceite bien caliente, los freímos.
En mi casa nos gustan mucho, acompañados de chocolate a la taza. Espero que os gusten.
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