Tortitas de Masa

#Postres y dulces 01 febrero 2015

 Tortitas de MasaTortitas de Masa

Ingredientes:

350g. de Agua

1 Cucharadita rasa de bizcarbonato

2 cucharaditas de sal

20g. de aceite de oliva Virgen

700g. de Harina

Preparación:

Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix® y cerramos, programamos 1,30 minutos a 37º, vel. 1 , luego añadimos el bicarbonato, la harina, la sal y el aceite. cerramos con el cubilete y mezclamos 15 sg. a vel.. 6 , por ultimo se amasa 3 min. sin cubilete para que respire la masa.

Ponemos una sartén  con abundante aceite al fuego.

Terminada de amasar estiramos con un rodillo y dejamos un grosor de unos 4 milímetros mas o menos, cortamos cuadraditos de 6x6 aproximadamente, cuando este el aceite bien caliente, los freímos .

En mi casa nos gustan mucho, acompañados de chocolate a la taza.

Espero que os gusten.