PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 23 junio 2015

Muy buenas a todos con Perrukis Calientes tendrás asegurado un buen cumpleaños o una reunión con amigos ! Os lo aseguro gustan a todos !.

Os presento junio unas de las 14 recetas de la colección "Tarde con amigos"

¿Cómo conseguir esta colección?  Muy fácil entrar en la Plataforma Oficial de Recetas para Thermomix® .: www.mithermomix.es.

En esta Plataforma además encontrarás una selección de más de 30 colecciones para cada ocasión. Podéis entrar y descubrir la que mas os interese.

PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix®

Preparación: 20 minutos

Total: 1 hora 40 minutos

 

INGREDIENTES

15 raciónes



  • 90 g leche entera

  • 20 g azúcar

  • 60 g mantequilla

  • 15 g levadura prensada fresca

  • 3 huevos

  • 300 g de harina de fuerza ( y un poco más para enharinar)

  • 1/2 cucharadita sal

  • 15 - 18 salchichas Frankfurt (Viena, etc.)

  • una cucharadita de semilla de sésamo crudo (opcional) para espolvorear


PREPARACIÓN

1   Ponga en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de la mantequilla y caliente 1 min/37°/vel 2.

2   Añada la levadura y 2 huevos y mezcle 3 seg/vel 3.

3   Incorpore la harina, la sal amase 3 min/Vel. espiga y añade por la abertura 30g de mantequilla en trozos. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

4   Precaliente el horno a 250°.   Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

5   Retire la masa del vaso sobre la encimera enharinada. Aplastela con el rodillo  y dele forma rectangular de aproximadamente 30 x 40 cm. Corte tiras de 2 cm de ancho y 40 de largo.

 Coja una salchicha y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta en el borde de la otra. Repita con cada salchicha y vaya colocando en la bandeja de preparada. Pinte la superficie con huevo batido y espolvoree con el sésamo. Deje reposar la masa hasta que doble su volumen unos 10 o 15 minutos

7  hornee durante 7 - 8 minutos (240ºC). Sirva calientes o fríos.

PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix®

Información Nutricional:

por 1 unidad:

Energia:  1583 KJ/379 kcal

Proteínas: 14.94 g

Hidratos de carbono: 17.2 g

Grasa: 27.8 g

CONSEJOS, VARIANTES E INFORMACIÓN ADICIONAL:

Puede poner queso  y un chorrito de ketchup o mostaza antes de enrollar.

Puede hacerlos de tamaño aperitivo con minisalchichas.

Sirva acompañados de ketchup, mostaza, mayonesa, cebolla frita, etc.

Fuente: Nueva colección "Tarde con amigos"  de la Plataforma www.mithermomix.es,