¡Cook-key® Ya está aquí! Tendrás todas las recetas para ti

#General 30 enero 2017

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Os dejo una receta Bizcocho de zanahoria y almendra

Ingredientes para 8 raciones:

  • Una cucharada de mantequilla (para engrasar el molde)

  • 200 g Azúcar

  • 6- 8 tiras de piel de un limón (sólo la parte amarilla)

  • 300 g Zanahorias peladas en trozos

  • 4 Huevos

  • 80 g Harina de repostería (un poco más para espolvorear el molde

  • 1 sobre levadura química (15 g)

  • 1 Pellizco Sal

  •  300 g Almendras crudas molidas


ACCESORIOS ÚTILES

molde rectangular

rejilla

PREPARACIÓN

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase con la mantequilla y enharine un molde de aprox. 28x20cm.

  2. Ponga en el vaso el azúcar y la piel del limón y pulverice 20 seg/vel 10.

  3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada las zanahorias y trocee 20 seg/vel 5.

  4. Incorpore los huevos y bata 5 seg/vel 7.

  5. Agregue la harina, la levadura, la sal y las almendras molidas y mezcle 6 seg/ vel 4. Termine de mezclar suavemente con la espátula. Vierta la masa en el molde preparado.

  6. Hornee durante 40 minutos (180°C). Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 30 minutos). Corte en porciones y sirva.


¡Cook-key® Ya está aquí! Tendrás todas las recetas para ti

Fuente: Libro Repostería y Pastelería I.