Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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MERENGUE SUIZO con Thermomix®
06 July 2015
Hacer Merengue suizo con Thermomix® es un placer y exito asegurado.
Pero... comérselo o preparar nuestros postres con este merengue es una delicia y un éxito seguro.
INGREDIENTES:
3 CLARAS DE HUEVO
150 G. AZUCAR
3 GOTAS DE VINAGRE O LIMON
1 PELLIZCO DE SAL
PREPARACION:
1.- Coloca la mariposa en las cuchillas .
2.- Vierte los ingredientes en el vaso y programa 4min/vel.3,5/ 50º. Repite mismo tiempo y velocidad SIN temperatura.
3.- Puedes ponerlo en manga pastelera y listo para rellenar o decorar.
SUGERENCIAS Y NOTAS IMPORTANTES:El vaso debe estar muy limpio, asi como la mariposa y las cuchillas, SIN RESTO DE GRASA y que las claras no contengan restos de yema, de lo contrario no montaran.Se pueden montar claras con temperatura entre 37ª y 70ºC dependiendo de la finalidad para la que la preparamos.Calcular siempre un minuto de tiempo por clara aprox. y vel. 3,5.
06 July 2015
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